Entlastungen für das Bäckerhandwerk

"Neben gesamtwirtschaftlichen Aspekten möchten der Normenkontrollrat Baden-Württemberg auch branchenspezifische Belastungen untersuchen."

"Gerade bei mittelständisch geprägten Branchen, wie dem Lebensmittelhandwerk wird deutlich, dass staatliches Handeln in Form bürokratischer Belastungen nur dann auf Akzeptanz stößt, wenn seine Sinnhaftigkeit und Notwendigkeit erkannt wird. Gewerbetreibende erwarten, dass die Behörden mit Maß und Mitte und nicht formalistisch und mit übertriebenem Perfektionismus vorgehen."